DESCRIPCIÓN

La planta de los calabacines tiene un aspecto frondoso y se consumen sus frutos cuando están tiernos. Sus flores masculinas se consumen fritas cuando se hallan todavía en capullo.
Los calabacines tienen la propiedad de convertirse en calabazas largas en poco tiempo.

VARIEDADES

Las variedades tradicionales han sido sustituidas por variedades modernas y por híbridos que se adaptan mejor al cultivo en invernadero y ofrecen una mayor producción.

Según Turchi las principales variedades de calabacines son las siguientes:

Negro Belleza: Compacta, porte abierto y denso. Planta capaz de producir hasta 30 calabacines; de color verde oscuro.

Verde Mata Compacta: Planta compacta y de follaje reducido. fruto de color verde con tonos grisáceos.

Blanquete F1 : Planta compacta deporte medio. Fruto de color verde claro casi blanco.

Diamant F1 : Planta compacta, erecta, abierta. Fruto de color verde moteado de verde claro.

Prolific F1 : Planta vigorosa, compacta, abierta. Fruto de color verde oscuro brillante.